パンケーキがブームとなっている昨今ですが、「フレンチトースト」も幼い頃よく食べていた思い出の昼食のひとつ。
牛乳と卵とお砂糖を溶いた卵液に食パンを浸して、バターをひいたフライパンで焼き上げる。甘くてやさしい香りとバターの香ばしい香りが部屋中に広がって、テーブルに出されるのを今か今かと待ちわびていたあの頃。
そんな懐かしい家庭のフレンチトーストから、ちょっとひと手間プラスしたフレンチトーストまで、家庭で簡単に作ることのできるフレンチトーストレシピを集めてみました。
週末のランチや軽食に役立つレシピが満載です。
もくじ
有名店のフレンチトースト
ホテルのフレンチトーストレシピや有名店の味を家庭で再現した再現レシピも。
どこのホテルの、ということではなく、ホテル風のフレンチトーストレシピ。仕上がりはふんわり美味しそうです。
丸一日卵液に浸け込んで…という時間のかかるレシピではありますが、ふわっと焼き上がる、さすがホテルオークラ特製のフレンチトーストレシピ。弱火でじっくり焼くのがポイントのようです。
ホテルオークラのフレンチトーストを家庭レシピにアレンジしたレシピです。
サラベスのフラッフィー・フレンチトーストを再現したレシピです。
シンプルなフレンチトースト
シンプルだけどホッとする美味しさ。いつでも食べたくなるフレンチトーストです。
栗原はるみ先生のフレンチトーストレシピ2種。お砂糖の代わりにコンデンスミルクを使うことで、しっとりふわふわに仕上がります。
焼く前にレンジでチン♪それだけで中までしっかり卵液が染み込むんです！時間がない時、待ちきれないときには嬉しい裏技ですね。そしてそのレシピで実際に作ってみたとってもわかりやすいGIGAZINEの実践レポも。焼き具合も写真付きでわかりやすいです。
硬くなった食パンで作る極上フレンチトーストのレシピ。材料は食パン、卵、砂糖、牛乳と超シンプル。弱火でできるだけ触らずに焼くのがキレイな焦げ目がつくポイントです。
ひとくちサイズにカットして焼くと、小さなお子さんも食べやすくていいですね。焼く前にザラメを振っておくとカリッとした食感も楽しめます。
星谷菜々さんの『基本のフレンチトースト』レシピを基に作られたフレンチトースト。作り方やポイントも詳しく書かれているのでわかりやすいです。
分量が覚えやすい簡単レシピ。忙しい朝でもパパっと作れます。
フランスパンのフレンチトースト。卵液を染み込ませて凍らせるので、食べたくなったらバターをひいたフライパンで焼くだけ。冷凍庫で2～3週間保存可能なので、作り置きしておきたいですね。
おうちでカフェ気分が味わえるスイーツフレンチトースト
いつものフレンチトーストをオシャレにデコレート。トッピングや盛り付け方法も参考にできるレシピを集めてみました。
おうちでこんなにかわいいフレンチトーストが食べられるのー！？と言いたくなるような素敵レシピ。いちごやバナナ、ホイップクリームを飾ってカフェ気分！
いつものフレンチトーストも、こんなふうに盛り付けするとカフェでいただくような立派なスイーツに。お皿に並べるときのコツも写真付きでわかりやすい♪
コーヒー牛乳入りの卵液に浸けて焼いたコーヒー風味のフレンチトースト。カッテージチーズやバナナを飾ってカフェ風に。
フレンチトーストに好みのフルーツをたっぷりのせて。休日の朝食にいただくと優雅な気分に浸れそうです。
香ばしくキャラメリゼしたりんごを添えたフレンチトーストはまさにカフェメニュー。
香り高く仕上げたリンゴソースをたっぷりかけたバゲットのフレンチトースト。
ふわっと焼き上げた甘くて美味しいフレンチトースト。お好みのフルーツを添えてカフェ風に。
甘くないフレンチトースト
甘いフレンチトーストではなく、主食としていただけるレシピです。
堅くなりかけたパンをふわふわにしてしまうフレンチトーストのレシピ。パンを細かくちぎって卵液に浸すのがポイントです。
ホットサンドのようなフレンチトースト。しっかりお食事パンとして楽しめます。
ベーコンとチーズの塩味が男性にも好評のクロックムッシュ風フレンチトースト。お砂糖を使わない、甘くないフレンチトーストです。
ポイントはなんと「卵液を中に染み込ませないこと」。常識を覆すようなレシピですが、美味しくふわふわに仕上がるそうです。
チーズの塩味を効かせてふっくら焼き上げます。ブロッコリーやベーコンをのせてお食事フレンチトーストに。
チーズ入りの卵液に浸けて焼いた塩味フレンチトーストに、ホウレンソウとベーコンのソテーを合わせたオープンサンド。
フレンチトーストの味バリエーション
いつものフレンチトーストに飽きたなら、こんな味のバリエーションも楽しんで。
カステラにひと味違う卵液をつけて焼く和風フレンチトースト。卵液にはなんと、醤油とコーヒーが入ります。
女性に大人気の生姜をフレンチトーストにも。蜂蜜の甘さとショウガの味＆香りの相性は抜群です。
パンの耳だけでフレンチトースト！見た目も面白くてワイワイ食べられるスイーツです。
食パンやフランスパンがクイニーアマン風に変身！まわりはカリカリ、中はふわーっとした食感が楽しめます。
ウイスキー入りの大人味のココアフレンチトースト。お子さんにはウイスキー無しで作ってあげて。
チーズをたっぷりのせてレンジでチン♪のフレンチトースト。簡単でボリュームのあるお食事フレンチトーストができますよ。
牛乳、マヨネーズ、砂糖で味付けしたフレンチトースト。卵なしでもこんなに美味しく、チーズケーキのような風味に仕上がります。
フレンチトースト関連書籍
大好き! フレンチトースト (タツミムック)
全国30店舗のフレンチトーストの名店を紹介。うち14店は完全レシピも公開しています。
1day sweets まいにち食べたい、フレンチトースト (アサヒオリジナル)
おやつ、食事がわりになるフレンチトーストレシピを掲載。使うパンも食パンやバゲットだけでなく、ベーグルやマフィン、クロワッサンなど合計13種類のパンでバリエーション豊かに紹介されています。
とろける幸せ、召し上がれ フレンチトーストBOOK
家庭的な料理を得意とする料理家・星谷菜々さんのレシピ本。砂糖やバターは控えめな「毎日でも食べられる」やさしいフレンチトーストのレシピが満載です。
