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Posted on 2014年4月8日 by レピキュ in もやし, ご飯 No Comments
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後片付けも楽チン!簡単にできる「丼」レシピまとめ

今日のおかずは何にしよう?毎日メニューを考えるのって面倒ですよね。

忙しい日は特に、パパっと作ってササッと食べて、しかも洗い物も少なくしたい。

そんな時には手っ取り早い「丼もの」はいかがでしょう。ほとんどのメニューがフライパンひとつ、お鍋ひとつでできちゃうレシピ。丼ひとつでご飯とおかずが賄えるから、汁物をプラスしても洗い物が少なくて済みます。

牛丼、豚丼、親子丼などのおさえておきたい定番丼メニューから、ちょっと意外な食材を組み合わせた丼まで、手軽に作ることのできる丼レシピをまとめてみました。

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※レシピと画像の無断引用・転載は禁止しております。

もくじ

定番の丼メニュー

  • 牛丼
  • 豚丼
  • 親子丼
  • カツ丼
  • 中華丼

ひき肉、魚、野菜の丼メニュー

  • ひき肉で丼
  • 魚を使った丼(マグロ丼など)
  • 野菜の丼

国際色豊かな多国籍丼メニュー

  • イエローカリー丼
  • ロコモコ丼
  • ビビンバ丼

意外な組み合わせの丼メニュー

  • ポテトサラダを使った丼
  • アボカドを使った丼
  • ベーコンエッグ丼

節約丼レシピ

  • 玉子丼
  • もやしを使ったボリュームアップ丼
  • ちくわ丼
  • 豆腐、お麩、高野豆腐の丼レシピ

定番の丼メニュー

牛丼

beefbowl

材料を切って煮込むだけで簡単に作れる牛丼。牛丼の人気店の味を再現したレシピも。

約20分で作れる簡単スピード牛丼レシピ。生姜の千切りも一緒に煮込んだ風味豊かな牛丼です。

  • スピード牛丼|All About

牛丼の人気店、吉野家の牛丼を家庭で再現したレシピ。甘さと辛さのバランスが絶妙です。

  • 牛丼~吉野家風~☆ by taka_jam [クックパッド]

すき焼き風に味付けした牛肉&玉ねぎをあったかご飯にのせて。煮込み時間はたった5分というスピード牛丼レシピです。

  • お肉ふっくら柔らか◆牛丼◆ by komomoもも [クックパッド]

牛肉とゴボウの相性は抜群!味つけは煮汁の煮詰め具合次第なのでお好みで調節して。

  • [牛ごぼう丼] 料理レシピ|みんなのきょうの料理

豚丼

porkbowl

お手頃価格で手に入る豚肉をメインにした丼レシピ。煮込んだり照り焼きにしたり、豚丼の幅が広がります。

手頃な価格の豚肉に、玉ねぎ、ピーマンをたっぷり加えてボリュームUP!手順が写真付きでとても詳しく掲載されているので初心者さんでも安心してトライできますよ。

  • 簡単でおいしい豚丼の作り方/レシピ:白ごはん.com

みじん切りにした玉ねぎ入りの甘辛ダレがお肉に合う合う!レタスやキャベツを敷いて、お野菜もたっぷりいただけます。

  • こってり甘旨っ!◆豚丼◆ by komomoもも [クックパッド]

ご飯の上にレタスやキャベツをたっぷりのせて、とろみを付けたお肉をのせたらできあがり。簡単にできてボリューム満点、お腹も満足です。

  • ❤簡単♡美味しい豚照り丼❤ by あっこりんママ [クックパッド]

ちょっとした工夫で豚肉がやわらかく仕上がります。作り方が超簡単なのも嬉しいですね。

  • 簡単やわらか★豚丼 by ラムち [クックパッド]

塩コショウで炒めた豚肉を卵とじにして丼へ。半熟卵とマヨソースが美味しい簡単レシピです。

  • 豚肉と半熟卵のマヨソース丼 – 1ヶ月2万円の節約レシピ(マイティのブログ)

親子丼

bowlofchickenandeggs

安くて美味しい丼を家で作るならコレ!という人も多い親子丼。鶏肉、タマネギ、卵があれば、あとは家庭にある調味料でOK。ふわふわ卵と甘辛いダシが食欲をそそります。

鶏むね肉を使った親子丼レシピ。あるモノを揉み込んでおくと、ムネ肉もパサッとならずに美味しくいただけます。

  • 簡単!ふわっとろっ♪ムネ肉でもおいしい親子丼|真由美さんの1週間2500円節約レシピ

定番家庭料理ともいえる親子丼。鶏もも肉を使ったレシピですが、あっさり目がお好きな場合は鶏むね肉やささみで作るといいみたい。

  • 15分で簡単! 親子丼のレシピ・作り方|All About

ビックリするくらい簡単にできてしまう親子丼レシピ。レンジで作るから火加減もおまかせです。

  • 【簡単!!】レンジで5分*とろとろ親子丼|山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」

卵は火を通し過ぎずに半熟とろとろが美味しい!甘辛いタレと馴染んでご飯がすすみます。

  • 親子丼 by ぷりマン [クックパッド]

ふわとろ卵で仕上げる親子丼。タレが美味しいと評判の人気レシピです。

  • ☆親子丼☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ [クックパッド]

炊飯器ひとつで、ご飯も具も一気に作り上げる驚きのレシピ。洗い物も究極に少なくて済むふわトロ親子丼です。

  • 炊飯器で激ウマ親子丼を一気に調理する方法 | マイナビニュース

カツ丼

porkcutlet

受験の時だけでなく、勝負する時には食べたくなる、験担ぎにぴったりな丼といえば「かつ丼」。とんかつを揚げるのが面倒なら買ってきたカツを使ってもOKなので、意外とお手軽にできますよ。

基本的なかつ丼の作り方。卵は2回に分けて入れ、火が通った部分と余熱で火を通す部分とがあった方がふんわりとした仕上がりになります。

  • [カツ丼] 料理レシピ|みんなのきょうの料理

カツ丼ってとんかつを揚げるのが面倒。でも買ってきたとんかつを使えばあとは簡単!手抜きでも文句を言わせない美味しいカツ丼を作っちゃおう!

  • 1人前♪おいし~カツ丼タレ&作り方♡ by ゆちめぎゅぅ [クックパッド]

甘めのタレでお子さんも大喜び!作ったカツでも買ってきたカツでも昨日の余りカツでもさらに美味しく変身させちゃうレシピです。

  • 簡単かつ丼&かつ煮♡ by マミーズ☆Rei [クックパッド]

中華丼

chinesebowl

野菜たっぷりの中華丼はボリューム満点でお腹も満足。とろみをつけることで、しばらくは温かい状態で食べられるので、寒い日に食べたくなる丼のひとつです。

えのきのダシが効いた中華丼レシピ。塩えのきも難しくないのですぐ作れそうです。

  • 塩えのきの中華丼。もむだけ天然だし【塩えのき】の魅力♪|ちょりまめ日和

お好みの具材をたっぷり入れてボリュームのある中華丼に。魚介などいろんな材料を使った方が美味しいけど、味付けさえ決まれば残り物の野菜だけでも全く問題なしですよ。

  • 絶品●中華丼● by ぷりマン [クックパッド]

家にある材料で簡単中華丼。下ごしらえした豚肉は、火を通してもふんわりやわらか。白菜の大量消費にも最適なレシピです。

  • やわらか豚肉と白菜の中華どんぶり by cocoko [クックパッド]

ひき肉、魚、野菜の丼メニュー

ひき肉で丼

mincedmeat

手頃なひき肉を使って丼ごはん。肉そぼろを作って二色丼や三色丼、ハンバーグを作ってバーグ丼など、いろんな丼料理が楽しめます。

豚ひき肉のそぼろと炒り卵のそぼろ、そしてさやいんげんで3色丼。玉子そぼろを作るときはひたすら混ぜて細かくした方が見栄えも良くなります。

  • 三色丼 │シェフごはん

鶏ミンチにしっかり味を染み込ませながら炒り煮に。玉子そぼろと鶏そぼろで彩りもキレイ。冷めても美味しいので、お弁当にも最適です。

  • 冷めても美味しい♪鶏そぼろ丼(二色丼) by ぷくっとぷくまる [クックパッド]

合いびき肉と玉ねぎを炒めてケチャップやソースなどで味付け。ご飯の上にそのままのせても、レタスなどの野菜を敷いてからのせてもOKな丼レシピ。ハンバーグじゃないのにハンバーグの味がするとお子さんにも大好評!

  • 5分でハンバーグ丼!合挽き肉と玉ねぎ炒め by moj [クックパッド]

木綿豆腐を加えたあっさりめのハンバーグに、こってりとした濃い目のソースをたっぷり絡めて丼に。

  • 温玉バーグ丼~|真由美さんの1週間2500円節約レシピ

材料も作り方も超シンプル。きのこ類を加えても美味しく仕上がるそうです。

  • 旨い♪挽肉のあんかけ丼ぶり♡ by けんくんのママ [クックパッド]

豚ひき肉と玉ねぎを炒めて、お酒、みりん、醤油、オイスターソースなどで味付け。肉まんの中身のような味になるそうですよ。椎茸やにんじん、タケノコなどをプラスすればより本格的な味に。

  • 簡単!肉まん丼~豚ひき肉と玉ねぎで~ by moj [クックパッド]

魚を使った丼

bowlfish

刺身を丼ごはんにのせるだけで海鮮丼。「漬け」にしたマグロをのせたマグロ丼など、手軽に楽しめるお魚を使った丼はたくさんあります。ご飯、レタスの千切り、イワシの照り焼きを重ねたイワシの照り焼き丼(重)は、母が作ってくれた思い出のお弁当レシピでもあります。

マグロをタレに漬け込む時間は4~5分。刻み海苔、わさび、ゴマ、ネギなどの薬味を添えてさらに美味しくいただきましょう。

  • まぐろの漬け丼のレシピ/作り方:白ごはん.com

漬けダレをしっかり染み込ませたマグロの漬けで豪華なマグロ丼。ゴマ、大葉、海苔をたっぷりのせて風味豊かに味わいたい。

  • お寿司屋さん直伝!丼に♪マグロのづけ by カルミちゃん [クックパッド]

アボカドに醤油をつけたらトロの味、なんて一時期流行ってましたが、そのアボカドとマグロを一緒に丼にしたレシピ。マグロとアボカドの食感のバランスも楽しめる丼レシピです。

  • 濃厚な下味でウマうま☆アボガドまぐろ丼 by ぬっぺ [クックパッド]

照り焼きにしたいわしをご飯にのせて。ゴマ、青じそ、温泉卵をトッピングしてまろやかな味に。

  • いわしの照り焼き丼│シェフごはん

蒲焼きのタレではなく、焼肉のタレで味つけ!サンマの季節にぜひ食べたい丼ですね。

  • 焼肉のタレでサンマの蒲焼き丼 – 1ヶ月2万円の節約レシピ(マイティのブログ)

野菜の丼

vegetablesbowl

家にある野菜をメインに簡単にできる丼レシピ。ネバネバ食材をいろいろのせたネバネバ丼は、力もつきそうですね。

日本人が大好きなネバネバ丼!長芋、めかぶ、オクラの超ネバネバトッピングに刺身しょうゆで旨味をプラス。元気になれそうな丼です。

  • ネバネバ丼~長芋とメカブとおくら~│シェフごはん

甘辛いタレを絡ませたナスをドドーンと丼に。生姜の香りとゴマの風味、温泉玉子もポイントです。

  • 茄子の丼♪とろっとろ~の甘辛なの♡ by pappatyan [クックパッド]

やわらかい大根と豚ひき肉が絡んでウマい。

  • うちの☆マーボー大根☆ by シルフス [クックパッド]

具材はキャベツだけ!甘辛く味付けしたキャベツととろけたチーズがウマウマの丼レシピです。

  • 【話題入り】簡単ランチ!キャベツの甘辛丼 by ぴよちか [クックパッド]

国際色豊かな多国籍丼メニュー

イエローカリー丼

currybowl

意外にも簡単にできるというタイ料理。辛くないのでお子さんでも大丈夫。フライパンひとつで作ることができるのも嬉しいポイントです。

  • タイ風イエローカリー丼│シェフごはん

ロコモコ丼

locomoco

ハワイの定番料理であるロコモコ。日本人の味覚に合わせたソースで美味しくいただきます。

トマトとアボカドの角切りを添えて彩りも豊かに。赤ワインで深みをプラスしたソースも美味しい。

  • [ロコモコ丼] 料理レシピ|みんなのきょうの料理

甘辛い照り焼き風のタレで味付けした和風のロコモコ丼レシピ。

  • 和風ロコモコ丼のレシピ・作り方 | E・レシピ

ハンバーグがあればすぐできるロコモコ丼。手作りハンバーグでもレトルトハンバーグでもなんでもOK。好きな野菜もたっぷりのせて、彩りも楽しめますね。

  • ♪ランチタイムni我が家のロコモコ丼♪ by TWOHEARTS [クックパッド]

ビビンバ丼

bibimba

ナムルやキムチ、味付けお肉などをドドーンとのせた人気の丼。味のアクセントにもなるコチュジャンは欠かせません。

材料をパッと見ると大変そうに思えますが、よく見るとそれぞれ分けて書いてくれているだけなので作り方自体は簡単!面倒だったら具材を3種類くらいに絞って作ってみてもいいかも。

  • ビビンバのレシピ|キユーピー3分クッキング

甘辛く味付けした牛肉とナムルをご飯にのせたビビンバ。焼肉屋さんで定番の丼も家庭で簡単に。

  • 簡単ビビンバ丼 by 太田アキオ [クックパッド]

意外な組み合わせの丼メニュー

ポテトサラダを使った丼

potatosalad

塩とオリーブオイルで味付けしたポテトサラダをご飯にのせて海苔を散らした丼。意外な組み合わせですが、ご飯、ポテサラ、海苔、醤油って合うんだそうです。マヨネーズ味じゃないからいいのかもね。

  • 海苔が決め手のポテサラ丼|vege dining 野菜のごはん

アボカドを使った丼

avocado

美容にも嬉しいビタミンEたっぷりのアボカドを使った丼。いろんな食材と組み合わせて独特の食感も楽しんで。

チキンとアボカドとたくあん!?と、その組み合わせにビックリしますが、アボカドのねっとり感とたくあんのシャキシャキ食感がアクセントになって美味しいそうですよ。

  • ガーリックチキンとアボカドとたくわんの三色丼 – 1ヶ月2万円の節約レシピ(マイティのブログ)

アボカドと茹でた豚肉をご飯にのせて、テリヤキソースでいただく丼レシピ。半熟卵か卵黄を絡めながらとろっとろを味わいます。

  • アボカドと豚肉の簡単カフェ風♡丼 by えみまふぃん [クックパッド]

アボカドと納豆でネバネバ丼。美容にも良いと言われる組み合わせで、火を使わずに簡単にできるのも嬉しいポイントです。

  • 朝食にも♡アボカド納豆丼 by さったんママ [クックパッド]

ベーコンエッグ丼

baconeggs

朝食の大定番おかずと言って良いほどポピュラーなベーコンエッグをご飯にのせて丼に!ベーコンエッグはパンにはもちろん、ご飯にも合うんです。

  • ベーコンエッグ丼 [簡単スピード料理] All About

節約丼レシピ

玉子丼

eggbowl

卵はいつでもほとんど変わらない価格で買えることから物価の優等生ともいわれる万能食材。タマゴしかない時でも、ガッツリ美味しい丼が味わえます。

お肉は入れず、卵と玉ねぎ、そして鰹節で美味しい玉子丼。コクもあって大満足のトロトロ玉子丼レシピです。

  • ちょっとの工夫でこの旨さ! 絶品!とろとろ玉子丼 │シェフごはん

卵とタマネギの玉子丼に揚げ玉をプラスしてボリュームアップさせた丼。かまぼこやちくわ等を加えれば、さらにボリューミーな一品になります。

  • 子供も大人も大好き!◆ たぬき丼 ◆ by komomoもも [クックパッド]

具材は卵だけ!ふわとろに火を通した卵にとろみをつけたあんをかけたら、とろとろアツアツ丼のできあがりです。

  • 黄金色♪卵だけのとろとろ卵どんぶり by 真さん [クックパッド]

具材はたっぷり卵と青ネギのみ。シンプルだけどふわトロ半熟卵でボリューミーな丼に。

  • [卵丼] 料理レシピ|みんなのきょうの料理

保存食のサバ缶と卵を使ったとろとろ玉子丼。シメジを入れて食感も楽しんで。カットしめじ利用なら、包丁も使いません。

  • ■さば味噌煮缶としめじのとろとろ玉子丼 by 梶原鮎友 [クックパッド]

もやしを使ったボリュームアップ丼

sproutbowl

もやしを使うと簡単にボリュームアップ!シャキシャキ感も美味しいもやし丼レシピです。

豆板醤を効かせたピリ辛おかずはご飯にピッタリ。粉山椒もアクセントになるので忘れずに。

  • [もやしの中華丼] 料理レシピ|みんなのきょうの料理

安く手に入るひき肉ともやしを使って簡単ピリ辛丼。まな板も包丁も使わずに作れるのも嬉しいポイントです。

  • もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼 by moj [クックパッド]

豚肉ともやし、玉ねぎで簡単ボリューム丼。とろみをつけた甘酢あんでご飯がすすみます。

  • 簡単!豚もやし甘酢あんかけ丼★ランチにも by ちゃ様 [クックパッド]

もやし、卵、豚肉で作るお手軽丼。もやしも豚肉も事前に準備しておけば、あとは目玉焼きを焼くだけでOK。お友だちが遊びに来た時のワンプレートランチとしても活躍してくれるオシャレな丼レシピです。

  • 【簡単!!カフェごはん】豚バラもやし丼目玉焼き乗せ|山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』

ちくわ丼

chikuwabowl

ちくわで丼?とお思いでしょうが、ちょっとしたアイデアでこれが満足できる丼になるんです。

香ばしく焼き上げた美味しそうな蒲焼きの正体はなんと「ちくわ」!歯応えも楽しめて食べ応え抜群の節約丼レシピです。

  • 1週間節約献立~ちくわdeかばやき丼|真由美さんの1週間2500円節約レシピ

ちくわの蒲焼きって、見ようによっては鰻の蒲焼きに…は見えないですが、美味しさはお墨付きです。

  • うなもどき丼 by myukitty [クックパッド]

プリプリのちくわが鶏肉のよう。ちくわと卵で親子丼風の丼が味わえます。

  • [たまちく丼] 料理レシピ|みんなのきょうの料理

サクッと揚げたちくわをたっぷりの千切りキャベツにオン!ウスターソースベースのソースが染みて、お子さんも喜ぶウマウマのちくわカツ丼です。

  • ちくわのソースカツ丼 | ちくわ de レシピ

ちくわを使った丼レシピが詰まったこちらもどうぞ。食べてみたくなるレシピがたくさんありますよ。

  • 丼 | ちくわ de レシピ

豆腐、お麩、高野豆腐の丼レシピ

tofubowl

豆腐、お麩、高野豆腐を使うことでヘルシーにボリュームアップ!お腹もお財布も大満足の節約簡単レシピです。

分量なんて気にしなくてOKな超簡単&絶品レシピ。火も使わずにできるので、夏の暑い日にはもってこいのヘルシーメニューです。

  • タモリが考案した「豆腐丼」がメチャまいう!食欲がない夏に絶対食べたい | ロケットニュース24

豆腐とタマネギ、卵で作るおかず。ご飯にのせて丼にしても美味しい節約&ボリュームレシピです。

  • 甘辛豆腐の卵とじ by えみ3015 [クックパッド]

お麩にダシが染みこんでウマウマの丼に。お麩を水で戻さずそのまま使うのがポイントです。

  • お麩&新玉ねぎの玉子丼 by なお★nao [クックパッド]

えっ?卵なし!卵を使ってないのに使っているように見える丼。トロトロは長いもで、植物性100%の丼レシピです。

  • とろりトロトロ☆揚げ高野の親子丼風|vege dining 野菜のごはん

丼のレシピ本

丼本―3ステップで作れる簡単で旨い丼レシピ厳選50

簡単お手軽丼の作り方が3ステップで説明されているレシピ本。あっさり丼からガッツリ丼まで50種類。見開きで大きくできあがりの丼が載っているのでイメージしながら作りやすいですね。

とびっきりの、どんぶり

表紙の丼を見るだけでイメージが膨らんでくるようなレシピ本。基本の丼からアイデア丼まで、簡単なのに見栄えの良い丼が多数紹介されています。丼と合わせて食べたい副菜や汁物のレシピも掲載されているのが嬉しいですね。

野菜たっぷり丼レシピ—一品完結! キレイになれる!

「キレイになれる!」野菜をたっぷり使った丼のレシピ本。すべてのメニューが10分以内で作れる手軽さも嬉しいポイントです。

丼ごはん: すぐおいしいのっけレシピ120

超時短で簡単に作れる丼ごはんが120品。のっけるだけ、炒めてのせるだけ、また市販の惣菜を使った簡単アレンジレシピなど、料理が苦手な人でもすぐ作れる丼レシピが満載です。

のっけごはん100 (別冊すてきな奥さん)

目玉焼きとウインナーをご飯にのっけただけの表紙が印象的な「のっけごはん100」。暑い日に嬉しい、火を使わずに作れるものも多数あり。丼ともいえない、節電にもなる簡単レシピで家計も助かりますよ。

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