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Posted on 2013年4月4日 by レピキュ in キャベツ, スープ・汁もの, 卵, 豚肉, 鶏肉 No Comments
Home» 野菜 » キャベツ » 料理の幅が広がった!万能野菜「キャベツ」レシピまとめ


料理の幅が広がった!万能野菜「キャベツ」レシピまとめ

何にでも合う、大活躍の万能野菜といえば、そう、キャベツ!今はちょうど、春キャベツが甘くておいしい季節です。

一年中いろんな料理に使えるキャベツは、そのレシピも豊富。サラダやスープはもちろんのこと、メインのおかずやパスタにも大活躍のきゃべつ。

食べると思わず笑顔になるような、キャベツレシピをまとめてみました。

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※レシピと画像の無断引用・転載は禁止しております。

もくじ

キャベツのスープレシピ

  • キャベツスープ
  • キャベツとじゃがいものスープ
  • キャベツと卵のスープ
  • キャベツとウインナーのスープ
  • 千切りキャベツのスープ
  • 中華キャベツスープ
  • ワンタンスープ

キャベツのサラダレシピ

  • キャベツとハムともやしのゴママヨ
  • すし酢で作るコールスロー
  • キャベツのホットサラダ
  • キャベツが主役のサラダレシピまとめ

キャベツのパスタレシピ

  • キャベツと桜えびのパスタ
  • 鶏とキャベツのパスタ
  • 春キャベツのパスタ
  • キャベツのペペロンチーノ
  • キャベツとアンチョビのスパゲッティ
  • 春キャベツとベーコンのパスタ
  • キャベツと明太子のスパゲッティ
  • サーモンとキャベツのチーズクリームパスタ

ロールキャベツのレシピ

  • 基本のロールキャベツ
  • トマト色のロールキャベツ
  • とろとろロールキャベツ
  • たいめいけんシェフのロールキャベツ

キャベツで作るメインのおかず

  • トマト鍋
  • 回鍋肉(ホイコーロー)
  • 春キャベツのピリ辛豚肉
  • メンチカツ
  • チキンのトマト煮
  • お肉とキャベツと卵の炒めもの
  • キャベツのにんにく炒め
  • キャベツともやしの炒めもの
  • キャベツと卵の炒めもの

キャベツのスープレシピ

スープの具材にすると、キャベツの甘さが引き立ちます。

キャベツスープ

cabbagesoup

キャベツ、玉ねぎ、ロースハム、コンソメで作るシンプルなキャベツスープ。黒コショウをたっぷり効かせても美味しそうです。

  • キャベツ レシピ|キャベツスープ|レシピ大百科

キャベツとじゃがいものスープ

soupofpotatoescabbage

キャベツとじゃがいもをたっぷり入れた、食感も楽しめる食べるスープ。材料は、キャベツ、じゃがいも、ベーコンなど。ベーコンとお野菜をバターで炒めるとコクもアップ。栄養バランスも考えたスープは嬉しい一品ですね。

  • [キャベツとじゃがいものスープ] 料理レシピ|みんなのきょうの料理

キャベツと卵のスープ

soupofcabbageegg

キャベツの甘味が引き立つ優しい味のスープ。キャベツと卵とベーコンで彩りもキレイです。材料は、キャベツ、ベーコン、卵、バター、スープの素など。具だくさんスープでお腹も満たされそうです。

  • キャベタマスープのレシピ・作り方 – 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ

キャベツとウインナーのスープ

sausagecabbage

キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ウインナーなどをたっぷり入れた具だくさんのコンソメスープ。ウインナーからもいいダシが出ます。

  • creo’s recipe book: キャベツとウィンナーの具沢山スープ

千切りキャベツのスープ

shreddedcabbage

千切りキャベツや千切りニンジン、薄切りにした玉ねぎなど野菜をたっぷり入れた具沢山スープ。粒マスタードがいつものスープにアクセントをつけてくれます。

  • せん切りキャベツのスープのレシピ・作り方 – 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ

中華キャベツスープ

chinesecabbagesoup

鶏がらスープの素で中華スープに。具材は、キャベツ、ベーコン、卵など。家にあるものでパパっと作れて美味しい中華スープです。

  • 【もう1品】絶品!中華キャベツスープ by キャホニャン|楽天レシピ

ワンタンスープ

wonton

ニラとキャベツがたっぷり入ったワンタンスープ。ニラは胃腸のはたらきも増進してくれるのだそう。なんだかパワーが出そうなスープです。

  • パワー全開 ☆ ニラとキャベツのワンタンスープ : ゆるロビ生活

キャベツのサラダ、和え物レシピ

キャベツを使ったサラダは大人気!

キャベツとハムともやしのゴママヨ

gomamayocabbage

キャベツともやしはレンジでチン。ハムを刻んでごまマヨと和えるだけ。シャキシャキ食感が美味しい簡単レシピです。

  • キャベツ レシピ|キャベツ・ハム・もやしのごまマヨあえ|レシピ大百科

すし酢で作るコールスロー

coleslawsushivinegar

料理上手な芸人さん、天野ひろゆきさんのコールスローレシピ。味つけに「すし酢」を使うのがポイントのようです。簡単で美味しそう!

  • すし酢好き芸能人の絶品すし酢レシピ!|はなまるマーケット|おめざファンお取り寄せブログ

キャベツのホットサラダ

hotcabbage

キャベツをホットサラダにすると、生のキャベツよりもたくさん食べられますよね。こちらのレシピではキャベツを蒸し器で蒸していますが、ない場合はレンジでチンでも大丈夫。シンプルだけどクセになりそうなホットサラダレシピです。

  • 青海苔キャベツのホットサラダ: ooLife *オーガニックレシピ手帖*

キャベツのサラダをまとめたこちらの記事も合わせてどうぞ

  • 旬のキャベツをモリモリ食べる!キャベツが主役のサラダレシピまとめ | レピキュ

キャベツのパスタレシピ

パスタにもキャベツ!

キャベツと桜えびのパスタ

shrimpscabbage

キャベツと桜えびの彩りも美しいパスタ。桜エビがない場合は、ベーコンやハム、おじゃこなどに置き換えて作っても美味しくできるようですよ。

  • キャベツと桜えびのパスタのレシピ/作り方:白ごはん.com

鶏とキャベツのパスタ

cabbagechicken

キャベツと鶏肉を使ったパスタ。味つけはシンプルですが、お肉が入ることでボリューミーな一皿に。

  • 鶏とキャベツのパスタのレシピ・作り方 – 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ

春キャベツのパスタ

pastaspringcabbage

春キャベツとベーコンを使ったパスタレシピ。ベーコンをしっかり炒めて旨みを引き出し、春キャベツの甘みを存分に味わって。

  • [春キャベツのシンプルパスタ] 料理レシピ|みんなのきょうの料理

キャベツのペペロンチーノ

peperoncinocabbage

ニンニクと唐辛子、コンソメを効かせたキャベツのペペロンチーノ。キャベツをザクザク切って炒めてー。キャベツがモリモリ食べられそうなパスタです。

  • スパゲッティ レシピ|たっぷりキャベツのぺペロンチーノ|レシピ大百科

キャベツとアンチョビのスパゲッティ

anchovycabbage

キャベツとアンチョビのパスタをより美味しく。レストラン経験のある方のイタリアンレシピなので勉強になります。シンプルな素材ほど奥が深い。上級テクニックで美味しいパスタを。

  • キャベツとアンチョビのスパゲッティ 【パスタレシピ】 : イタリアーノ 家レシピ

春キャベツとベーコンのパスタ

baconandcabbage

やわらかで甘みのある春キャベツとベーコンを使ったパスタレシピ。10分くらいで作れて美味しいスピードメニューです。手早く仕上げるのがコツだそうですよ。

  • 今が旬!春キャベツとベーコンのパスタ [スパイス&ハーブ] All About

キャベツと明太子のスパゲッティ

codroecabbage

明太子とキャベツを合わせた、春色のキャベツパスタです。材料は、キャベツ、明太子、バター、青じそなど。キャベツはパスタと一緒にゆがいて、合わせておいた明太子ソースと和えるだけの簡単レシピです。

  • キャベツの明太子スパゲッティ:協会のパスタレシピ│レシピを探す│日本パスタ協会

サーモンとキャベツのチーズクリームパスタ

creamcheesepasta

スモークサーモンとキャベツを使ったチーズクリームパスタ。難しいのかと思いきや、レシピを見るととても簡単そう。彩りもきれいで、ちょっとしたレストランで出されるパスタみたい。おもてなしの一皿にもなりそうです。

  • サーモンとキャベツのチーズクリームパスタ レシピ|さなえポンの愛のスイーツレシピ

ロールキャベツのレシピいろいろ

ロールキャベツと言ってもいろんなレシピがあるんです。コンソメであっさり、トマトで煮込んだり…。お好みのロールキャベツはどれ?

基本のロールキャベツ

cabbagerollsbasic

まずは基本のロールキャベツから。コンソメでコトコトじっくり煮込んだキャベツはやわらかくて、お肉の旨みも引き立ちます。基本のロールキャベツのほか、いろんなロールキャベツレシピのリンクもあります。

  • 合いびき肉 レシピ|ロールキャベツ|レシピ大百科
  • ロールキャベツ レシピ【AJINOMOTO PARK】

トマト色のロールキャベツ

cabbagerollstomato

トマトピューレとケチャップでじっくり煮込んだ真っ赤なロールキャベツ。キャベツの葉の上手なはがし方もレクチャーされています。

  • 基本のおかず・ロールキャベツ

とろとろロールキャベツ

cabbagesimmering

人気料理ブロガーさんのロールキャベツレシピ。とろっとろになったキャベツが何とも言えず美味しそう。材料も小難しいものは一切使わないので作りやすそうです。

  • 【簡単!!カフェごはん】とろとろロールキャベツ*巻き方写真つき|山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」

たいめいけんシェフのロールキャベツ

cabbagerollschef

たいめいけんの茂出木シェフのロールキャベツレシピ。プロが教えるお料理なので、材料はちょっと複雑かな。でもこんなふうに作れたら、堂々とおもてなし料理として出せる一品ですね。

  • ロールキャベツ│プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん

キャベツで作るメインのおかず

煮込み料理や炒め物など、みんな大好きキャベツレシピ!

トマト鍋

tomatopot

トマト鍋は好きな野菜をたっぷり入れて楽しみたいあったか料理のひとつ。トマト鍋に欠かせないのがキャベツとウインナー。シメはパスタでもリゾットでも。チーズを入れると最高に美味しいですよ。

  • 魚料理と簡単レシピ – キャベツとウインナーのチーズトマト鍋 作り方とレシピ
  • 簡単トマト鍋!シメのパスタがうまい!! by 遊星。.:*・゜|楽天レシピ

回鍋肉(ホイコーロー)

doublecookedpork

中華料理の定番、回鍋肉(ホイコーロー)。いろんな調味料を使いますが、炒め始める前に合わせ調味料を作っておくと作業もスムースに。赤坂 四川飯店のシェフが教える本格回鍋肉をご家庭で。

  • 回鍋肉 (ホイコーロー)│プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん

春キャベツのピリ辛豚肉

spicyporkcabbage

春キャベツを軽くゆがいて、ピリ辛に炒めた豚肉をのせたおかず。ピリ辛の豚肉と甘いキャベツがよく合います。ご飯のおかずにはもちろんのこと、お酒もグイグイ進みそうですね。

  • 春キャベツのピリ辛豚肉あん | お酒にピッタリ!おすすめレシピ | サッポロビール

メンチカツ

mince

キャベツ入りのメンチカツ。タマネギとキャベツが入るので、野菜の甘みでお肉の旨みも引き立ちますね。

  • 合いびき肉 レシピ|キャベツ入りメンチカツ|レシピ大百科

チキンのトマト煮

tomatochicken

タマネギ、キャベツ、しめじ、ブロッコリーなどたっぷりの野菜と一緒にトマト缶ソースで煮込んだ鶏肉はホロホロで美味しい。じっくり煮込んで野菜の甘味を引き出して。

  • チキンのトマト煮のレシピ・作り方 – 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ

お肉とキャベツと卵の炒めもの

eggscabbagemeat

甘辛味の肉野菜炒め。ご飯がすすむボリュームおかずです。

  • 薄切り肉とキャベツと卵の甘辛炒め by @ゆーりん|楽天レシピ

キャベツのにんにく炒め

garliccabbage

キャベツをざくざく切って、にんにくでサッと炒めてできあがり。パパっと作りたい時にすぐにできる一品です。お酒のおつまみにも良さそうですね。

  • キャベツのにんにく炒め | レシピ | レタスクラブネット
  • 新キャベツにんにくいため|レシピ|So-net

キャベツともやしの炒めもの

sproutscabbage

具材はキャベツともやしだけなのに美味しい野菜炒め。味の決め手はニンニクと白だしかな。もやしをたっぷり使って経済的な一品に。

  • キャベツともやしだけ!なのに美味しい野菜炒め by ミルク白うさぎ|楽天レシピ

キャベツと卵の炒めもの

friedeggcabbage

キャベツと卵を使った炒めものレシピ。ごま油とオイスターソースで中華風に、コンソメと塩コショウであっさりと。あなたのお好みはどっち?

  • キャベツと卵のふんわり炒め | ホームクッキング【キッコーマン】
  • キャベツ レシピ|キャベツと卵の炒めもの|レシピ大百科

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