メインの材料はナスだけ！焼き茄子だけじゃない「ナス」レシピまとめ

煮ても焼いても揚げても美味しい茄子。お肉や油との相性も抜群なので、ナス料理のレシピは多いですよね。

でも「ナス」しかない！という時、何を思い浮かべるかといえば「焼きナス」。
うーん、あとはナスの煮びたしくらいしか思いつかない。

焼きナスや煮びたしでもいろんな味付けが楽しめて、お肉がなくても茄子だけで十分満足できるおかずになる！
そんなすぐ作りたくなるナスレシピをまとめてみました。

なすはアクが強いので、アク抜きが必要です。すぐ調理する場合はアク抜きしなくても大丈夫。

なす単品で作れるといえば、やっぱり焼きナスは外せません。焼き茄子もいろんな食べ方、味付けあり。

ナスの煮びたしは、夏は冷たく冷やしてさっぱりと。

油との相性抜群のナス。焼いても炒めても美味しい。味付けをちょっと工夫するだけで、いろんな味が楽しめます。

お砂糖と醤油で甘辛く煮付けるだけで、ご飯がすすむ絶品おかずに。

茄子を蒸すといってもレンジでチン♪でOK。ルクエなどのレンジ調理機がなくてもお皿にラップで簡単調理！

ナスにチーズやお味噌をプラス。見た目も味もごちそうおかずに。